2011年02月10日

銀座の魅惑バームクーヘン

ねんりん家‬ 松坂屋銀座店
11.0209nenrinya1.jpg
11.0209nenrinya2.jpg
11.0209nenrinya3.jpg
★★★☆☆

 銀座、松坂屋1階ウィンドで出会える魅惑バームクーヘン。東京・阿佐ヶ谷が本拠の"‪ねんりん家‬"。一頃は行列もできていたが、平日だと列になっていないか。
 バームクーヘンは2タイプあって、固めに焼いてぼこぼこ形状の「しっかり芽」と柔らか系でストレート形状の「やわらか芽」。「しっかり芽」のカットタイプをテイクアウト。バターの香り高く、これぞバームクーヘンの本格派でイカす

official

食べログ
posted by nyony at 07:31| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年02月05日

ほぼバームクーヘン

アンリ・シャルパンティエ ガトー・ピレネー
11.0204henri1.jpg
11.0204henri2.jpg
★★☆☆☆

 吉祥寺駅ビル、ロンロンからアトレに代わって、少し縮小して残った洋菓子チェーンの"アンリ・シャルパンティエ"で「ガトー・ピレネー」。見た目バームクーヘンそのものだが、ルーツとして、フランスから来たものが「ガトー・ピレネー」でドイツ由来のものが「バームクーヘン」だと。製法に違いがあるらしいが、感覚として同じもの。最近はふにゃふにゃしたバームクーヘンが多いが、比較的固さのあるタイプで味的にも安定感あって旨し

official
posted by nyony at 11:01| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月06日

NY流のドーナッツ屋

ドーナッツプラント アトレ恵比寿店
10.1205doughnutplant1.jpg
10.1205doughnutplant2.jpg
★★★☆☆

 自然は素材を使いながら、こってりと甘く大きめ、ボリューム感のあるドーナツ。これぞニューヨークスタイル、なのかは知らねど、店頭でずらりと色とりどりのドーナッツが並ぶ様は壮観である。
 恵比寿の駅ビル内、改札につながるアプローチにあるドーナッツ屋、"ドーナッツプラント"。コストはかかるけどスペシャル感のある品々

official

食べログ
posted by nyony at 09:28| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年08月21日

ミスドの夏もの企画もの

ミスタードーナツ ジャパフル/白いまぼろし/ポン・デ・Jr.
10.0820misterdonut1.jpg
10.0820misterdonut2.jpg
10.0820misterdonut3.jpg
★★★☆☆

 ミスドの最近の企画もの。地域限定"ジャパニーズフルーツ=ジャパフル"、期間限定"白いまぼろし"と"ポン・デ・Jr."

 "ジャパフル"は国産フルーツにこだわったフルーツをこんもり使った異色ドーナッツ。地域ごとの発売されるアイテムが違い東京では、青森産リンゴ、宮城産いちご、瀬戸内産レモンの3種。果実感たっぷりなスタイルでドーナツ部分はパフパフな柔らかみ
 "白いまぼろし"はホワイトチョコでコーティングの3種シリーズ。フレンチクルーラー、ポンデリング、マンゴークリーム、それぞれに白いコーティングで涼しげな白特集
 "ポン・デ・Jr."は、子供向けサイズの3種盛り。チョコ生地ミニサイズドーナツにホワイトチョコなどの見目麗しのコーティング

official
posted by nyony at 10:27| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年07月18日

チョコ味バウムの濃厚テイスツ

ユーハイム バウムクーヘン トゥルム(スウィート)
10.0717juchheim.jpg★★★☆☆

 日本初のバウムクーヘンで知られる神戸本拠の洋菓子、"ユーハイム"のチョコ味バウム。
 下地のバウム自体にもチョコが入り、さらに表面にも濃厚なチョコのコーティング。こってりしっかりした味わいがイケる一品
 今は無き吉祥寺ロンロン1階食品街で

official
posted by nyony at 10:34| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年07月10日

お手軽で本格のシュー

ビアード・パパ  パイシュークリーム
10.0709beardpapa.jpg★★★☆☆

 駅売りとかメジャーなシュークリーム店、"ビアード・パパ "の定番「パイシュー」。お値段手頃なわりには本格派の味で少しびっくり。豊饒のカスタード…。
 季節限定「いちごシュー」はちょいとすっぱい

official
posted by nyony at 09:43| 東京 🌁| Comment(0) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年07月07日

バウムクーヘン的なバウムケーキ

モチクリーム バウムケーキ
10.0706mochicream.jpg★★☆☆☆

 バームクーヘン的な形状なのでそれと思って試してみたら全く別の食べ物。米粉入りのパウンドケーキ。モチクリーム、プレゼンツゆえのモッチリした食感。しかしバームクーヘン的な豊饒感に足りない
 今は改装中、吉祥寺、旧ロンロン1F食品街で

official

モチクリーム(ぐるなび)
posted by nyony at 10:03| 東京 ☔| Comment(2) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年07月06日

大阪、至宝のチーズケーキ

デリチュース
10.0705delicius1.jpg
10.0705delicius2.jpg
★★★☆☆

 大阪・箕面のパティスリー名店、"デリチュース"のチーズケーキ&バウムクーヘン.
 超人気とされるチーズケーキはフランス産白カビ系高級チーズの「ブリー・ド・モー」使用で独特の風味をたたえる名品。なめらかさはこれまでにない。
 バウムクーヘン『和の輪』は米粉使用でさっぱりした味わい
 持ち帰りは2時間以内に限定されるらしいが、頼み込めば長距離移動も可能だと、いう話

official

食べログ
posted by nyony at 09:21| 東京 🌁| Comment(0) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年03月30日

ミスドのやわやわプレッツェル

ミスタードーナツ 東京プレッツェリング
10.0329misterdonut.jpg★★★☆☆

 ミスタードーナツの素材限定品(?)、"東京プレッツェリング"。見た目からしてプレッツェルを模したものだろうが、まるっきり固さがなく、むしろやわやわで歯ごたえ乏しい。基本はドーナツな訳で、形をそれ風にしただけ。今どきありがちなもちもち食感、だが、米粉が入ってるわけではないと。厳選した素材を仕様のため「販売数量に限り」があるとも。「厳選した素材」とは隠し味に使われてる「伊豆大島の深層海塩ハマネ」のことか

official
posted by nyony at 10:43| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月19日

ローソンでモンブラン

ローソン モンブランケーキ
10.0118uchicafe.jpg★★★☆☆

 ローソン肝いりのウチカフェシリーズの一環、2個入り"モンブランケーキ"、380円。通常モンブランの筋状マロンクリームに角切り栗がトッピング。中身、バニラムースとスポンジ。まあまあいい雰囲気

official
posted by nyony at 11:02| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月16日

至福和風マドレーヌ

五感の黒豆マドレーヌ ええもん
10.0115eemon.jpg★★★☆☆

 大阪、北浜の洋菓子店、"五感"の人気商品、"ええもん"。パフパフのマドレーヌに京都産の黒豆が入り、和風な趣きの繊細で上品な逸品。大阪在住の知人よりのもらい物。大阪以外では店頭売りしてない(たぶん)故にありがたみのある品じゃ

official

食べログ
posted by nyony at 09:16| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月10日

本格フランス菓子店、下連雀にオープン

ル リス
10.0109lelis1.jpg
10.0109lelis2.jpg
10.0109lelis3.jpg
★★★☆☆

 吉祥寺通り、ジブリ美術館周辺にこのところ集中の勢いにある本格洋菓子店。そしてまたこの年始(2010年)に新店がオープン。狐久保交差点至近、意外にもハーレー専門店からの改築。それもかなり本格的なフランス菓子の店。それなりの価格設定ながらモノは相当な上質感。写真手前のチョコケーキはこれまで味わった中でも最高かと思える程の濃密美味。
 店内はショーケースのカウンターごしに厨房が見えスタッフも多め。この店の背景が知りたいが、今のところ情報薄。焼き菓子類も揃う

official

食べログ
posted by nyony at 08:50| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月02日

白いロールケーキ、苺入り

東京ばな奈ワールド チーズうさぎ いちごのチーズクリーム
10.0101usagi.jpg★★★☆☆

 東京ばな奈系列で「チーズうさぎ」シリーズの季節限定品「いちごのチーズクリーム」。
 チーズクリームが入ったロールケーキに、さらにクリーム部分に苺の果肉が入って酸っぱみの効いたテイスト。チーズと酸味のクリームにふんわりスポンジケーキのマッチングはなかなかのオリジナリティ

official
posted by nyony at 10:58| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月21日

素朴で小さな洋菓子の店

こいけ菓子店
09.1220koike1.jpg
09.1220koike2.jpg
★★★☆☆

 小ぶりで少々お値段お高めなれど、上質な手作り洋菓子が揃う、"こいけ菓子店"。三鷹、連雀通り、南浦と狐久保間にあるスーパーあまいけのほぼ向かいに出来た小さな洋菓子の店。三鷹南口駅前通りにあるカフェレストラン「リトルスターレストラン」なる店から独立し最近オープンしたらしい。かわいらしい店

official

食べログ
posted by nyony at 09:13| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月19日

不思議系シュークリーム

モロゾフ ふんわりきのこシュー
09.1218.morozoff.jpg★★★☆☆

 モロゾフから期間限定品のシュークリーム、"ふんわりきのこシュー"。カップからモクモクっと生えてきたよなキノコな見た目。上質な味わいのシュークリーム。カップにシューがこびりついてしまうのがもったいない感覚

official
posted by nyony at 09:59| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月14日

大阪プチバナナはまあまあ

瓢月堂 大阪プチバナナ
09.1213osakabanana.jpg★★★☆☆

 大阪駅お土産コーナーでひときわ存在感を放つ「大阪プチバナナ」。東京のみやげメジャー「東京ばな奈」とは別会社で、よくもまあそんなタイトルを、と思いきや、結構イケるとの話から、お試し。
 上下のスポンジにはさまれたバナナクリーム層の3層構造。酸っぱみありバナナ香ばしい甘さが良くわりかし上品な趣きの一品。それでもまだ「東京ばな奈」ほうが個人的には好きではある

official

食べログ
posted by nyony at 09:52| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月20日

アイラヴ アイラヴ、マロンケーキ、ではあるが…

アンリ・シャルパンティエ シルキー・ロール(マロン)
09.1119henri.jpg★★☆☆☆

 期間限定の秋味、マロンのロールケーキ。吉祥寺ロンロン1階の「アンリ・シャルパンティエ」で。たっぷりクリームの間にマロンテイストのマシュマロはさんだ新食感。柔らかで口溶けはいいが、全体的にあまりにも歯ごたえがなさ過ぎでちょいと拍子抜けの一品

official
posted by nyony at 10:48| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月08日

150円で至福ロールケーキ

ローソン プレミアムロールケーキ
09.1107rollcake.jpg★★★☆☆

 ローソンが新展開のオリジナルデザートでロールケーキ。外側のスポンジ部分が少なめで中身のクリームがたっぷりの贅沢な造り。クリームはとことん柔らかくて旨し。これで150円。下手なロールケーキよりは全然いけてるコンビニ売りのロールケーキ

official
posted by nyony at 10:26| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月29日

ヒロタのシュー、かぼちゃ、期間限定

ヒロタ 季節のシュークリーム かぼちゃ
09.1028hirota.jpg★★★☆☆

 駅売りでおなじみ、ヒロタのシュークリームの期間限定品でかぼちゃ味。ミニサイズの柔らかシュークリーム。甘みのあるかぼちゃ味は物珍しな味だが、シュークリームにして全く違和感ない。
 期間限定で10/31までと

official
posted by nyony at 09:18| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月18日

カロリーオフでパサパサだけど旨ケーキ

パティスリーETSU パウンドケーキ
09.1017etsu.jpg★★★☆☆

 大阪の低カロリーケーキ専門の"パティスリーETSU(エツ)"製パウンドケーキ。
 ボソボソでパサパサな食感ながら、意外なウマさがあり意表をつかれる。
 ここんちのケーキはバターや卵、砂糖控えめに、その代わりに野菜、果物をウマく利用してカロリーオフを実現してるのだと。メタボなミドルエイジに最適スイーツ系

official
posted by nyony at 10:39| 東京 🌁| Comment(0) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月11日

濃厚で至福ショコラ

モンサンクレール
09.1010ms-clair.jpg★★★☆☆

 自由が丘の有名店、"モンサンクレール"のチョコケーキ、「ショコラロワ」。チョコのスポンジとクリームが層になりレーズンが入りこれに外側、チョコのコーティング。ほのかなリキュールの香りただよう。チョコのこの上ない濃厚感。だが飽きることなく楽しめる高級感ある一品

official

食べログ
posted by nyony at 12:02| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月15日

こだわりのプレミアムアイス

DEAN & DELUCA プレミアムアイスクリーム
09.0614deandeluca,jpg★★★☆☆

 鮮烈なパッケージのアイスクリーム。"ディーン&デルーカ"のプレミアムアイスクリーム。ファミリーマートにて入手。
 黄色、「ブルターニュ キャラメル ウォールナッツ」は仏ブルターニュ産の塩バターキャラメル使用でほんのり塩味。緑の「シチリアン ピスタチオ」伊シチリア産のピスタチオ果肉入りでマイルドなナッツテイスト。コンビニで手に入る贅沢アイス
 "ディーン&デルーカ"は77年NYでオープンしたセレクトショップのブランド。六本木とかに路面店もあると

official
posted by nyony at 09:43| 東京 🌁| Comment(0) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月04日

GINSOのカステラ、浪花のスタンダード

銀装のカステラ あすか
09.0603asuka.jpg★★★☆☆

 カステラといえば、福砂屋か文明堂が思い浮かぶが、大阪ではまず、カステラといえば、「銀装(GINSO)」らしい、知らなかった
 大阪、心斎橋に本拠を持つ老舗、洋菓子の"銀装"のカステラ。
 「あすか」はあらかじめ切れ込みが入っているのがポイント高い。味もなめらかで美味だが、どうだろうか

official
posted by nyony at 10:39| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月25日

福砂屋のココア風味

福砂屋 オランダケーキ
09.0524oranda.jpg★★★☆☆

 長崎のカステラ屋、"福砂屋"の「オランダケーキ」。カステラをココア風味にしてレーズンとくるみを混ぜ入れた異色カステラ。程よい甘さにココアの香りがいい具合。レトロでフューチャリズモ
 吉祥寺・東急の地下で普通のカステラを目当てにして行って発見。カステラといえば"福砂屋"なのだが、"福砂屋"でこんなのあるのを知らなかった

official

食べログ
posted by nyony at 11:16| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月07日

黒ごまリーフの新感覚

五感 葉ノ葉
09.0506hanoha.jpg★★★☆☆

 バター風味のリーフパイに黒ごまと焼道明寺がたっぷりくっついた新感覚洋菓子。ぱりっと歯触り、ごまの旨味がじわっと広がる上品でビターな味わい。道明寺とはもち米から生成したごま粒大の豆粒のことらしい。

official
posted by nyony at 09:50| 東京 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月06日

大阪の月代わりパウンド

五感 風色 ─旬のパウンドケーキ─ びわと蓬
09.0505gokan.jpg★★★☆☆

 しっとりとぼっそりと。よもぎのスパイシーさとびわの甘さがベストマッチングなパウンドケーキ
 大阪ローカル展開の洋菓子店、"五感"の月ごとに違った中身で展開するパウンドケーキシリーズ『風色』の4月版。5月は「抹茶と日向夏」、6月は「完熟いちご」がラインナップされてる

official
posted by nyony at 10:25| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月21日

薄皮微妙なロール

石村萬盛堂 マロンシューロール
09.0420ishimura.jpg★★☆☆☆

 薄く卵の層が全体を包んだロールケーキ。近頃よくあるイタリアンロールタイプの加工だが、これに限っては、この皮が少々硬めで、スポンジにマッチしてなくて、微妙だった
 福岡、「鶴の子」の知られる老舗、石村萬盛堂製。吉祥寺ロンロンのスーパー、"ガーデンズ"の地方銘菓コーナーで発見

official
posted by nyony at 09:21| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月20日

念願ドーナツ初体験

クリスピー・クリーム・ドーナツ
09.0419krispykreme.jpg★★★☆☆

 確かに旨い、というか上品か味わい。ミスドと比べれば値段相応の旨さ違いか。
行列でおなじみ、というか支店もでき始めて今では手軽に買えるようになった「クリスピー・クリーム・ドーナツ」。立川の店で初体験。歯ごたえ滑らかで消えてなくなりそうな繊細で上品な味わい系

Narinari.com

official
posted by nyony at 11:24| 東京 ☁| Comment(1) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月02日

ドイツゆかりのパイケーキ

ケーニヒス クローネ べーネン 栗あずき
09.0401konigs.jpg★★★☆☆

 パイ生地のサクサク感と中はスポンジ入ってしっとりした特殊な食感。栗もいい味
 神戸拠点の洋菓子店「ケーニヒス クローネ」の人気商品、「ベーネン」の一つ。デニッシュと栗好きにはたまらない逸品

official
posted by nyony at 10:09| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月15日

帝塚山の名物デザート

ポアール 「マロンティーヌ」&「ブルガリア・ローズ」
09.0114poire.jpg★★★☆☆

 大阪、帝塚山の洋菓子有名店、ポアールの名物2点。
「マロンティーヌ」はマロングラッセをパイ生地で包み硬めに焼かれアーモンド風味の焼き菓子。ごろっとした歯ごたえがいい。
 「ブルガリア・ローズ」はバラの香り付きのフィナンシェ。柔らかな食感で優しげだが、香りがどうにも微妙な代物

official
posted by nyony at 10:20| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月09日

ヌーベルで豊饒のチョコガトー

Quatrieme Chocolat 進 『奏(sou)』
09.0108esKOYAMA.jpg★★★☆☆

 滑らかな板チョコがチョコスポンジにはさまれ、ダブルの食感。そして幾通りもの味わいが迫ってくるような豊饒の味覚で高級感あり。究極の完成度感じる新感覚チョコ菓子
 兵庫・三田の洋菓子有名店"エスコヤマ"のチョコブランド、"Quatrieme Chocolat 進"で出されてる、ショコラケーキ。

official
posted by nyony at 09:53| 東京 🌁| Comment(0) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月06日

谷中墓地至近の至極のケーキ店

パティシエ イナムラショウゾウ
09.0105iru.jpg★★★★☆

 まん丸な形のチーズケーキにモンブラン。見た目の珍しさに負けず味も異色で上品な味わいのケーキたち。上野の洋菓子有名店、"イナムラショウゾウ"でテイクアウト。
 「上野の山のモンブラン」(写真:左)はあまり味わったことのない感覚、だけどしっかり栗の存在感感じるモンブラン。チーズケーキ「イルフロマージュ」はチーズ味弱めクリームたっぷりの食感がうれしい、これも物珍しいチーズケーキ。中にラズベリーが潜んでいて強烈な酸味を主張する

 JRでいえば、鴬谷と日暮里の間、谷中霊園にほぼ隣接の立地。入り口に来客が列をなし警備員がつく一見不思議な状況。店内ではレモネードのセルフサービスあり

official

map
posted by nyony at 08:57| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | CAKE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。