2011年01月10日

三つ星シェフの本場のパン

ジョエル・ロブション 六本木ヒルズ店
11.0108robuchon.jpg★★★☆☆

 有力フランス料理店併設のベーカリーブティック、"ジョエル・ロブション"。本家のレストランは三つ星シェフの名を冠にした本格派。テイクアウトの店はそれらレストランの味を家庭で楽しめる趣向。バケットなど各種パン系ほか焼き菓子、ケーキ類など。パンはバター多めだが本場パリのカチカチなパンで美味

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2010年08月29日

行列パン屋の丸型パン

ブーランジェリー ラ・テール アトレ吉祥寺店
10.0828laterre.jpg★★★☆☆

 改装中の吉祥寺駅ビルで4月より先行オープンの2階フロア。直通する駅改札から出ると、いきなりの行列店が手作りパン屋の店”ラ・テール”。行列は最近では落ち着いてきたようにもみえるが根強い人気。三宿にある本店近くでは系列の洋菓子店、レストランなど構える話題の店と。高額パンと行列のためお手軽ではないなか仕入れた「五穀のパン」。胚芽、カボチャ種など様々な穀物と一緒に作られた丸型パン。柔らかく優しいオーガニックテイスト

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2010年08月27日

米粉の優しきテイスト

Bakery HIRO
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10.0826komeko2.jpg
★★★☆☆

 米粉ブームのこのごろ、新潟産コシヒカリ100%使用を掲げる米粉パン屋がオープン。立地でいえば三鷹駅からだが近くはない。パンや焼き菓子にと米粉使用。独特の淡白で優しいもっちり感は新鮮味。プレーンな角型パンからピザなどの総菜パンを中心に、マドレーヌなどの焼き菓子類が並ぶ。やや交通量のある道路沿い、住宅街の小さなパン屋

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2009年10月09日

京都流ハイソなベーカリー、新宿店

ル・プチメック東京
09.1008le-petitmec.jpg★★★☆☆

 フランスの街のパン屋をイメージしたという洋風で小ぎれいな内装の店。京都に本店があるベーカリー「ル・プチメック」の東京、初進出店。新宿の丸井本館1階、新宿通りに面した好立地。今年の春、丸井本館のオープンとともにお目見えと。バターたっぷりカチカチ系の本格フランス系のパンたちがずらり居並ぶ壮観な風景の店内。安くはないが身近に本格パンの店できてうれしくもあり

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2009年04月12日

新宿駅構内パン屋

サンピエロ新宿店
09.0411sanpiero.jpg★★★☆☆

 新宿駅東口改札脇にある手作り風パン屋「サンピエロ」でパン・オ・レザンをテイクアウト。人ごみの中に立地のオアシス的なショップでそれなりの旨さ

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2009年01月20日

地元で人気の手作りパン

トーホー ベーカリー
09.0119toho.jpg
★★★☆☆

 創作菓子パン目白押しでいつもお客が絶えない手作りパンの人気店。メニューは多種揃って、人気のクリームパン、カレーパン他以外は、幾たびに揃うモノが微妙に違うのがいい。物色中、出来立てが運ばれてくるのもいい感じ。
 個人的に大好きなあんドーナッツも揃う。味は普通。
 吉祥寺駅からは南向けにバスで10分、吉祥寺通り沿い

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2009年01月05日

極上の菓子パン体験

VIRON
09.01.04viron1.jpg
09.01.04viron2.jpg★★★☆☆

 パリッパリでサクサク。本場フランススタイルの豪華菓子パンが味わえる至福。写真下はレーズン入りのデニッシュで「パンオレゾン」。少々油分多めだが何層もの薄皮がとりまく非日常仕様のパンが目白押し
 渋谷、東急本店の向かいに面しひときわ目立つ赤色の外観のパン&洋菓子店、"ヴィロン"でテイクアウト。フランス直輸入の小麦を使用し本場の味を追求した本格派。値段も張るが、日本ではなかなか味わえないフランチスタイルなパンが色々揃う。店は1階が小売りで2階がレストランになっており、レストランでは自家製パンの味わいを引き立たせる本場フレンチスタイルなメニュー構成

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2005年10月02日

丸み保ったカレーパン

PASCO 銀座カリーパン
1001ginza.jpg★★★☆☆

 相変わらずパン系はPASCOにハマり気味なのだが、菓子パン類でもそれもが全然抜かりなく旨いもんで、ますますPASCOフリーク度上がる一方なのだが。
 そんな中、『銀座カリー』である。あのレトルトカレーのカレーパン版。普通のカレーパンって、ぐにゃっと平たくなってるのが常なれど、これはパンの丸み、まんじゅう型の形が保たれてるところがポイント高し。中身のカレーもまとも。揚げパン自体の味も中のカレーもしっかり味わえる所が他社製との違い。

 それにしてもPASCOの菓子パン、どこいってもコンビニに置いてない。値段が高いわけでもなし、なんでやろ
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2005年07月11日

固さと歯ごたえライ麦パン

木村屋総本店 ライ麦パン
0710kimuraya.jpg★★★★☆

 朝はパン食だもんで色々試すのだが、吉祥寺でいえば"アンテンドゥ"あたりの手作り系パンを買いづつけるのも経済的にはつらいわけで工場系食パンを、となる。となるとこれまでコンビニで売ってるPASCO"超熟"が最右翼だったのだが、最近はこれ、木村屋のライ麦。なにぶんパンには程よい固さと歯ごたえを求めたいわけで、食パンでできうる限りの歯ごたえが備わったと思われる強者なのである。この感覚はさすがのPASCOのライ麦でも出しきれない。最近イチ押し日常食パン。
 吉祥寺では駅ビルLONLON内スーパー"ザ・ガーデン"でしか入手できないつらさはあるが、わざわざ買いに行く価値はある
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2005年05月10日

PASCOの"ヘビロ"パン

敷島製パン(PASCO) ライ麦食パン
0509raimugi.jpg★★★★☆

 朝パンで最近定番のライ麦。パスコ超熟ヘビーユーザーから偏向の気配。ベーコンエッグやらの"はさみ系"では格好の固さが超レコメンズな訳でいい仕事してくれてます。しかもシリアル系つぶつぶ入ってヘルシーなグルーブ感ヒートアップ。
 吉祥寺ではららマートで入手可能
posted by nyony at 09:38| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | PAN | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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