2011年01月29日

黒七味ニューワールド

原了郭 黒七味
11.0128kuro.jpg★★★☆☆

 京都祇園の和スパイス屋、"原了郭"の「黒七味」。定番中の定番だが、最近初めて試してみれば、なんとも山椒の香りも高く雅な味覚。振りかけるものにもよるがそれぞれに新しい世界感広がる

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2011年01月24日

納豆づくしのみせ

納豆工房 せんだい屋 池尻大橋店
11.0123sendainatto.jpg★★★☆☆

 納豆専門、各種納豆にドーナツなど様々な各種納豆レシピが売ってる店、"せんだい屋"。イートインで納豆定食もあったが、「干納豆」とドーナツをテイクアウト
 「干納豆」はビールのつまみに合いそな、そのもの干した納豆。歯に挟まりがちだが、旨味あり。ドーナツは納豆テイストの意外なマッチング楽しめる

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2011年01月13日

不思議野菜はカリフラワーに近く

やりがい君
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11.0112romanesco2.jpg★★★☆☆

 荻窪、タウンセブンの八百屋で売っていた、フラクタル模様の奇怪な野菜「やりがい君」。"ロマネスコ"とも呼ばれているようだが、普通に似て食べればいいと聞いてやってみれば、カリフラワーとほぼ同じ味わい。見た目はきついが普通に野菜としてウマい。
割りダネのカリフラワーは色々出ているよう

ロマネスコ(wiki)
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2011年01月04日

深大寺買い食い処

あめや
11.0103ameya.jpg
11.0103ameya2.jpg
★★★☆☆

 大晦日に年越しそば目当てで行った深大寺で、門前の茶屋街中、一番買い食いアイテムが多い"あめや"。テレビでも多く取り上げられてるが名物のフランス人店員さんはいなかったのだが、なんせ色々と名物品が多い。そばパンやそばサンド、そば大福、そばまんじゅうなどと、そば絡みが多く揃う。その日は「あげそば串」を試してみた。ちょいと固めのきなこ風味とゴマ風味。美味なり

ちょうふどっとこむ

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2010年12月04日

味覚懐かし、あんみつの誘惑

紀の善
10.1203kinozen..jpg★★★☆☆

 神楽坂の定番お土産その2、"紀の善"のあんみつ。しっかりした食感のマメに淡白だけど味わい深いあんなど王道のあんみつ。といっても最近ではほとんど試していないので、懐かしい感覚ではある。老舗の風格をも携えた定番のスタイル

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2009年12月26日

京都にしんそばに揺れる

松葉
09.1225sobamatsuba.jpg★★☆☆☆

 京都グルメ、「にしんそば」を考案したといわれる店、"松葉"にて当のにしんそばを。最初、香りよく柔らかなみがきにしんも、しっぽの方は味も無くゴムの様な歯触りで、本場のモノでこれか、と失望したが、たまたまモノが悪いものに当たったということにしておこう。そばは細めんで上等なものだったが、なんせ魚の方のショックが大きい。
 京都の祇園、南座隣接、鴨川に面した建物だが、その日はアイドル時間のせいか地下フロアに通された。

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2009年12月16日

静岡みやげで黒はんぺん

黒はんぺん
09.1215kuro.jpg★★★☆☆

 静岡名物の"黒はんぺん"。静岡駅構内の売店にて購入。醤油と薬味がついていて、新幹線などでそのままつまめるような取り合わせ。イワシのつみれにつなぎ混ぜ、平たく伸ばしたようなモノ。それなりうまし

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2009年09月06日

NYで人気のカキの店

グランド・セントラル・オイスター バー&レストラン 品川店
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09.0905oysterbar2.jpg★★★☆☆

 NY、グランド・セントラル駅構内のオイスターバーの日本版。日本ではこことあと丸の内にあると。
 カキはUS、カナダ、そして日本各地から仕入れ常時12種が揃うとの触れ込み。カキの盛り合わを頼むと、旬のもの何種類かが楽しめる趣向。どれがウマいか、なんて食べ比べられるのがいい。その他カキのフライや魚介メニューなど多種あり。内装はNYの店の雰囲気そのままに再現、サーブの仕方など含め本店のノリが感じ取られ臨場感あり

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2009年07月24日

パンによしつまみによし

小岩井 レーズンアンドバター
09.0723raisin.jpg★★★☆☆

 レーズン入りの食パンにバターぬって、が好きなのだが、これがあれば、ノーマルな食パンでも瞬く間にそのレーズン食パンになってしまえる不思議。「レーズンとバター」だからあたりまえ
 昔からあるようだが、久々に味わったら、かなりいける、ことが発覚。ウイスキーあたりのつまみにもいける

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2009年03月23日

大衆お好みのスタンダード

ぼてぢゅう おおさかモダン
09.0322botejyu.jpg★★★☆☆

 大阪発、お好みチェーンの"ぼてぢゅう"初体験。新大阪駅店で「おおさかモダン」。
 小麦粉多め卵入りモダン焼き、カラシとマヨネーズのせ。あまりピンと来なかったが。まあ、チェーン店の味。大衆的なお好みの味か。生ビールは「キリン一番搾り」

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2008年10月25日

空港で本格お好み焼き

五エ門 広島空港店
08.1024goemon.jpg
★★★☆☆

 広島空港店の4軒ばかりかが集まるフードコートの一角。広島風お好み焼きではメジャー店、"五エ門"の支店。
ネギかけデラックス(1,050円)はネギたっぷりかかって風味よく、麺はパリパリ系で歯ごたえある。キャベツは広島にしては柔くない食感だが全く悪くない。
 空港でこれだけ本格モノがいけるのいい感じ

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2008年10月24日

麺もキャベツもうましお好み

得 (広島・横川)
08.1022toku.jpg★★★★☆

 そばがそばとしてしっかり味わえるし、広島風の特徴でもある、しなしなキャベツが食べごたえある具合で入り込んでいて、しかも量もたっぷり。お得感あるお好み焼き。写真は「スペシャルそば」1050円
 広島、JR横川駅からのびるミニ商店街を抜けたアタリに立地。地元の人にも愛される広島風お好み焼きのメジャー店。

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2008年10月20日

マカロン:繊細な味を楽しむ系

アンリ・シャルパンティエのマカロン
08.1019anri.jpg★★☆☆☆

 念願のマカロン初体験。吉祥寺ロンロン1Fの食品街にあるギンギラの店、"アンリ・シャルパンティエ"で調達
 (写真は手前:シトロン、中左:キャラメル、中右:チョコ、奥:フランボワーズ)
 なかでもフランボワーズは鮮やかな色とともに口に広がる上等の酸味がいい感じだった
 結果、対費用効果としてまあ、それほどの感動とまでは行かぬものの、繊細な味わいを楽しむもの、というところか。一口でなくなる瞬間味覚はなかなか贅沢なものだが味気なさは残る。手のひらに収まる一口サイズで約180円のコスト。微妙である

 ソフィア・コッポラの映画『マリー・アントワネット』で象徴的に使われてたのを見て以来、念願だったマカロン。飾りとしては最高のもの、ということで

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2006年08月22日

味もガッツリインパクトな豆腐だが

男前豆腐 男前豆腐店
0820otokomae.jpg★★★☆☆

 『風に吹かれて〜』に続き、社名にもなってる『男前豆腐』を試してみる。
 こちらは外見通常の豆腐と同じ立方体状なのだが、デカさと重みがビッグサイズ。見た目のインパクトにいやがおうにも期待感マックス。
 味は『風に吹かれて〜』にもましてガッツリと豆腐感味わえる期待に敗けない幸せ感じる濃厚度合い。なのだが、最初パッケージを開けて切り分けようとしたら、やたら堅い。と思ったら、なにやらガーゼで包まれてる。パッケージの下部には水の溜まる空間があり、水切りの為のガーゼということらしいが、これがどうにもいけない。無理めに切って中味取りだすも、ぐちゃぐちゃと半固形ゲル状態。スプーンですくい出すとなるが、ここら辺の面倒さが中味への期待に水を差す。テンション下がる中のしつらえ。
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2006年08月20日

値段は高いが豆腐の旨味

風に吹かれて豆腐屋ジョニー 男前豆腐店
0819otokomae.jpg★★★★☆

 何かと話題の"男前豆腐店"のそれ。セブンイレブンで売りだしてたもんで試してみる。
 見た目もおもろいが、味もおもろい。いや味におもろいも何もない。味がするのだな、豆腐の味が。これ1回試すと他の豆腐がウソに見える位濃厚な味わい。醤油もいいけどぜひもんで塩でやりたい手合の旨味。もはや塩さえ要らないとも。
 だども少々値が張る。300円。それでもパキッと2つに割れるので、2で割って150円。そう考えれば、まあまあのコストパフォーマンス。
見掛け倒しになってない。それこそいじらしく男前な豆腐。できればローソンで扱って欲しい。近くにあるもんで、、、

で、その名物社長が本を出したらしい
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2006年04月24日

家庭用ツマミ定番系

Q・B・B ベビーチーズ アーモンド
0423QBB.jpg
★★★☆☆

 家仕様の酒ツマミはここんとここれが一番手。Q・B・Bのベビーチーズ・アーモンド。一口サイズが4ケ入り。これがショップ99で99円(税抜)。ほかスーパーだとそれよりか高い。なんといってもコストパフォーマンス。なんといってもアーモンド入り。かけらながらもアーモンドしっかり入ってます。プチぜいたいくな歯ごたえイカス

 メーカーはQ・B・B。外資かと思いきや、"六甲バター"なる日本の会社らしい。スティックチーズは世界初、スライスチーズは日本初で発売の老舗
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2005年07月29日

トウガラシのストーレートな味覚

牛角 キムチ
0728gyukaku.jpg★★★☆☆

 それほどキムチ好きじゃないにしろ、なにげに毎日食ってたりして、キャベツにトッピングして。色々試した中でイチ押しは牛角プレゼンツのキムチ。

 白菜のしゃきしゃき感とトウガラシ片の華麗なるデュエット。キムチでありがちな変なすっぱさがない。ドライな感覚。トウガラシのストーレートな味覚が楽しめる。さすがは焼肉チェーンの勝ち組"牛角"だけのことはある。が、まだ"牛角"に行ったことはない...

 吉祥寺ではららマートで買える
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2005年06月01日

モカはまだましかも

ブルックスコーヒー
0531brooks.jpg★☆☆☆☆

 コーヒー飲もうにも、インスタントじゃ味違うし、豆買ってドリップするのも面倒で、最近はコンビニ調達ドリップバッグを愛用してたが、1杯19円とかネット買いができるのにつられ、BROOK'Sのドリップバッグを大量まとめ買い。その後うちではめったにコーヒーを飲まなくなってしまう意外な結果に。いや、まずいんじゃないとは思います。思いますが「めったにコーヒーを飲まなくなってしまった」んです。初回注文限定セットで5種類あるうち"モカ"はまだましなんです。
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2005年04月30日

にくいぞピンク

チチヤスヨーグルト ほんのりピーチ
0429yogulto.jpg★★★☆☆

 チチヤスに、ピンクのボトルのピーチ味が登場。チチヤスって白地に青文字の容器が馴染みなもんで、ピンクボトルはプチエポック。ももイメージにアレンジしてみました。ってか
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