2011年02月12日

至極ドロドロのつけ汁つけ麺

朧月
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11.0211oboro2.jpg★★★☆☆

 銀座、泰明小学校近くにある新星ラーメン屋、"朧月"で、「濃厚つけ麺」。これまでに出会ったことのない粘度あるつけ汁は濃厚そのもの。麺は太麺でコシがありうまみもあり、これをドロドロつけ汁に絡めて喰う寸法。至福ラーメン体験。既にラーメンでない何か別物。汁は魚介系の味覚が分厚く迫るインパクト。
 麺は分量が、普通、中盛、大盛と3種あるが、普通でも十分な量。カウンターで7席ほど故にコアタイムは行列必至か

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2011年02月11日

マスターのサバキが最高のフォーク居酒屋

フォーク居酒屋 旅のつづき・・・
11.0210fork.jpg★★★☆☆

 来客はすべてステージに立つことになる明朗健全なるフォーク居酒屋。上野広小路のビックエコー地下という密かで意外な立地。ここでは店のスタッフ、国安ブラザース(主に国安わたる氏)が前説からステージにあげる客のさばき、客いじりなどと獅子奮迅のステージングで質の高いエンターテイメント空間成り立たせてる。2人はプロのミュージシャンであるらしく、業界に裏話を交えて場を盛り上げる。お客らは常連が多いものの皆素人(たぶん)なのだが、玄人はだしの旨さ。時折そのお客らがバックメンバーにも仕立てあげられ即席のバンド編成。カラオケとは違うのだが、スタッフのギターや即席バンドなどなんかしらで伴奏をつけてくれる。

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ぐるなび
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2011年02月10日

銀座の魅惑バームクーヘン

ねんりん家‬ 松坂屋銀座店
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★★★☆☆

 銀座、松坂屋1階ウィンドで出会える魅惑バームクーヘン。東京・阿佐ヶ谷が本拠の"‪ねんりん家‬"。一頃は行列もできていたが、平日だと列になっていないか。
 バームクーヘンは2タイプあって、固めに焼いてぼこぼこ形状の「しっかり芽」と柔らか系でストレート形状の「やわらか芽」。「しっかり芽」のカットタイプをテイクアウト。バターの香り高く、これぞバームクーヘンの本格派でイカす

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2011年02月09日

手作りスタイルようかん

むらさき屋和菓子店‬‎ 井の頭羊羹
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11.0208murasaki2.jpg★★★☆☆

 住宅街の中にある、小さいけど割と本格派の雰囲気ある和菓子屋、"‪むらさき屋和菓子店‬‎"の小型ようかん、「井の頭羊羹」。まったりと甘く、はじっこは砂糖がたまってたりする手作り感のあるようかん
 吉祥寺通りを下り、ジブリ美術館をすぎた先を右折した小さな商店街の中にある店

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2011年02月06日

安くて旨い肉汁餃子

ぎょうざの満州 荻窪南店
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★★★★☆

 どっかのサイトで見て、早速試してみた餃子チェーン、"ぎょうざの満州"。埼玉が本拠だが、荻窪にも店があり、いってみれば、グループでも一人でも手軽に入れる中華屋スタイル。最近ではどんどん廃れゆくタイプの中華チェーン店風だが、ここは何か店員の風情からして勢いを感じる。
 肝心の餃子は見た目はプレーンだが、皮はパリっとして、中はほくほく、肉汁が詰まっていてうまみある逸品。ビールとよく合う、旨いけどごく普通タイプの餃子はなかなか見逃せない。家の近くの欲しい店だが、果たして、吉祥寺/三鷹地区に進出はあるのか…

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2011年02月05日

ほぼバームクーヘン

アンリ・シャルパンティエ ガトー・ピレネー
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★★☆☆☆

 吉祥寺駅ビル、ロンロンからアトレに代わって、少し縮小して残った洋菓子チェーンの"アンリ・シャルパンティエ"で「ガトー・ピレネー」。見た目バームクーヘンそのものだが、ルーツとして、フランスから来たものが「ガトー・ピレネー」でドイツ由来のものが「バームクーヘン」だと。製法に違いがあるらしいが、感覚として同じもの。最近はふにゃふにゃしたバームクーヘンが多いが、比較的固さのあるタイプで味的にも安定感あって旨し

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2011年02月04日

広々風呂場のスパ

新鷹の湯
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★★★☆☆

 三鷹、東八道路沿いに立地のスパ施設、"新鷹の湯"。風呂場など広々スペースが気分良し。行ったのは大晦日で、さすがその日は来客も多かったが、普段あまり客で満杯なってるイメージがなく、使いやすい。 
 食事処はリニューアルで小上がりは掘りごたつ式に。ビールはプレモルで、充実の料理系。

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2011年02月03日

純度高しチョコの塊

Satie アトレ吉祥寺店
11.0202Satie.jpg★★★☆☆

 吉祥寺アトレ食品街にあるチョコ専門店、"サティー"のブロックチョコレート。本場フランス仕込みの本格派の味で純度高いチョコの味が楽しめる。ちょっぴりビターな大人テイスト

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2011年02月02日

からあげテイクアウトの店

からあげ 縁 吉祥寺店
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★★★☆☆

 吉祥寺南側、井の頭通り沿いでこのところ行列をなす新店、"からあげ 縁"。鳥からあげのテイクアウト専門。試してみれば確かに旨い。種類色々あるうち、「極ダレ」はゴマとニンニク風味のタレがかかり、かりっと上げられたトリにベストマッチ。しかし高額感は否めない

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2011年02月01日

ふっくらのたいやき

くりこ庵 吉祥寺コピス店
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★★★☆☆

 吉祥寺、旧伊勢丹のコピス地下街のたいやき屋、"くりこ庵"。横浜からやってきた人気たいやきはふっくらとしたなりであんこもたっぷり、贅沢な作り。紫いもあんなどの変わりダネもあり

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2011年01月30日

吉祥寺のめちゃウマようかん

菓匠 こしの
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★★★☆☆

 吉祥寺の行列ようかん屋でメジャーな"小ざさ"の近くにあって、こちらも行列の店、"菓匠 こしの"。ようかんは小豆と白豆の2種あり、それぞれ栗、抹茶などの味があり計10種の展開。小豆の栗と白豆の抹茶を試してみたが、まろやかで奥深い甘みがあり、ウマさ満面の絶品ようかん。
 ハーモニカ横丁内の小店で、開店時間が昼限定、月・火・水(?)のみゆえに、こちらもある意味幻のようかん

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2011年01月29日

黒七味ニューワールド

原了郭 黒七味
11.0128kuro.jpg★★★☆☆

 京都祇園の和スパイス屋、"原了郭"の「黒七味」。定番中の定番だが、最近初めて試してみれば、なんとも山椒の香りも高く雅な味覚。振りかけるものにもよるがそれぞれに新しい世界感広がる

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2011年01月26日

物量感で迫る武蔵

麺屋武蔵 武骨外伝
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★★★★☆

 今ではすっかりチェーン店化してしまったラーメン屋の"麺屋武蔵"、渋谷にある店、"武骨外伝"。店ごとに特色を持たせているらしいのだが、ここでは特に麺にこだわりがあると、後で知る。当の麺は中太でコシの強いタイプ。味もよろしく、それだけ食べてもイケるタイプ。2人で行き、ラーメンとつけそばをシェア。それぞれにボッタリとしたチャーシューと卵つき。濃厚だけどくさみのないとんこつスープは個性ある麺とからみ相乗効果のラーメンマジック。麺にコシがあり全体にパンチありすぎなのだが、コレはコレで一つのエンタテイメントなラーメンとして完成してる

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2011年01月25日

ル リスのクリスマスケーキ

ル リス
11.0124leris.jpg★★★☆☆

 吉祥寺から南、ジブリ美術館をすぎた先にある、去年2010年オープンの新設洋菓子店、"ル リス"のクリスマスケーキ。スポンジ、クリームとも高級感ある仕立て。本格派のスタイル

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2011年01月24日

納豆づくしのみせ

納豆工房 せんだい屋 池尻大橋店
11.0123sendainatto.jpg★★★☆☆

 納豆専門、各種納豆にドーナツなど様々な各種納豆レシピが売ってる店、"せんだい屋"。イートインで納豆定食もあったが、「干納豆」とドーナツをテイクアウト
 「干納豆」はビールのつまみに合いそな、そのもの干した納豆。歯に挟まりがちだが、旨味あり。ドーナツは納豆テイストの意外なマッチング楽しめる

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2011年01月23日

旨し吉祥寺のお好み焼きの店

だるまや
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11.0122daruma2.jpg★★★☆☆

 吉祥寺、第一ホテル裏、歩いててたまたま見つけたお好み屋さん、"だるまや"。ちょいとレトロに仕立てた凝った内装。ボックス席にそれぞれテッパンがあり、個人で焼き。お好み焼きはNHK朝ドラで毎日のように見ていてこのところ念願だったが、ここのお好みはセッティングもよろしくキャベツたっぷりでよい加減のもの。ふっくらとおいしきお好み。

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2011年01月22日

ランチマでおかあさん弁当

ランチマーケット
11.0121ranch.jpg★★★☆☆

 赤坂の弁当屋、"ランチマ"(ランチマーケット)の「おかあさん弁当」。フライ系に卵焼き、ソーセージ、ノリ弁の庶民感覚あふれる設定。安心感ある定番感覚。
 ランチマでは個人的にサーモンステーキが定番なのだが、その日詰めてたスタジオのスタッフに人気の「おかあさん弁当」を試してみたが、まあまあ正解

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2011年01月21日

天神のミルキーとんこつ

博多天神 渋谷南口店
11.0120tenjin.jpg★★☆☆☆

 渋谷、東急プラザの裏あたりにある、豚骨ラーメン屋、"博多天神"。いつも賑わっているのはサッと入ってバッと食べられ、値段もリーズナブルな雰囲気からか。テーブルにトッピングの辛し高菜、紅ショウガが置いてあるタイプのいわゆる「とんこつ」。スープはぬるめ、牛乳が入っているかのようなミルキー感覚。柔すぎない細めんがスープに絡んで愉悦のとんこつ、とイキたい所だが、なかなかギリギリのところである

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2011年01月19日

珍しさがウリの四角いシュー

パティスリーブラザーズ アトレ吉祥寺店
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★★★☆☆

 吉祥寺アトレの食品街で行列のできる洋菓子ショップ、"パティスリーブラザーズ"。ここでは店頭にディスプレーのバウムクーヘンが人気のようだが、なんといっても目を引くのが四角いシュークリームで「キューブシュークリーム」として話題のものだと。これの「キャラメル」味をお試し。皮が固めで、四角く成形するための固さなのだろうが、これがどうにも固い、クリームは上等なのだが、値段も高いので、余りピンとくるものではなかった。今度バウムクーヘンの方を試してみたいが、これはしっとり系の今どきタイプ

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2011年01月18日

あなどるなかれパック酒

沢の鶴 米だけの酒
11.0117sawano.jpg★★★☆☆

 正月用の酒としてご近所スーパーで仕入れたパック酒、"米だけの酒"。余りこの手のパックものは試したこと無かったが、純米酒、ということもあって初トライ。全く悪くないマイルドで味わいも深く、ウマい。灘の蔵元。名水百選の名水が使われていていい具合な酒

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2011年01月17日

立川の牛肉餃子はユニークだが

餃子のニューヨーク
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 餃子目当てで入った、立川駅近の"餃子のニューヨーク" だったが、ちと期待はずれ感あり。
 餃子は「手打ち餃子」で焼き、水、揚げがあり、その他ニンニク餃子などの変わり種。ノーマルを焼、水、揚の3種オーダーでわしわしいこうとしたが、余り進まなかった感覚。普段食べつけてる味と違いここでは牛肉がたっぷり使われている模様。それはそれでリッチなのだが、あまり量食えるものではなかった。雰囲気若向けでメニューは創作風が多く取り揃うイイ感じの店ではあった

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2011年01月16日

武蔵野うどんが食べれるスパ

村山温泉 かたくりの湯
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★★★☆☆

 東京の西部、武蔵村山市にあるスパ。もしかして市営なの?と見まごう手作り感あふれる作り。温泉は天然温泉。露天もあるほか、変わり湯など各種ある。入浴ゾーンはそれ程広くないので、休日など来客が重なると結構窮屈かも。食事処はセルフサービスの社員食堂風。しかしそこそこリーズナブルで使い勝手が良い。生ビールはモルツ。あと、この地域で話題となってる、武蔵野うどんが「村山うどん」の名で食べれる。一日限定20食。肉とタマネギのつけ汁で味わうつけうどん。油断していたが、これは相当美味

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ぽかなび.jp

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2011年01月15日

板倉屋のふっくら人形焼

人形焼本舗 板倉屋
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★★★☆☆

 人形焼専門で100年以上の歴史ある店、"板倉屋"の「人形焼」。七福神をモチーフに顔をかたどった焼き物。亀井堂のものと比べ少し大ぶり、ふっくらした感触。こちらも素朴な味わいの人形焼

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人形町の人形焼めぐり

人形町 亀井堂
11.0114kamei1.jpg★★★☆☆

 人形町の老舗和菓子屋、"亀井堂"の「人形焼」と、堅焼きせんべいの「茶つぼ」。
 甘系のせんべい、「瓦せんべい」で知られる創業130年の老舗。
 「人形焼」はしつこくない甘みで素朴な味覚、牛乳を使わない和カステラの製法をウリにしてると
 「茶つぼ」は「瓦せんべい」の中でも抹茶砂糖を塗り付けた丹念な作りのモノ。抹茶風味を固いせんべいで味わう不思議感覚

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2011年01月14日

落ち着かないが美味なるラーメン

音麺酒家 楽々
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★★★☆☆

 吉祥寺、第一ホテル裏、若向けスタイルのラーメン店、"音麺酒家 楽々"。近頃人気店と聞き行ってみれば、意外に狭いキャパでボックス席で8人、カウンターで5人位か。ラーメンはあっさり系と、こってり系にジャンル分けされており、行ったときは、こってりの黒(白と黒がある)をオーダー。スープは豚骨鳥ダシに魚介系でこってりとした家系の雰囲気のもの。臭みなくて美味。太めの麺とからみ合い何とも良さげ。チャーシューもこだわりの心意気感じるもので美味。総じて悪くないが、カウンター席はイスの形状のせいもあり落ち着かない

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2011年01月13日

不思議野菜はカリフラワーに近く

やりがい君
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11.0112romanesco2.jpg★★★☆☆

 荻窪、タウンセブンの八百屋で売っていた、フラクタル模様の奇怪な野菜「やりがい君」。"ロマネスコ"とも呼ばれているようだが、普通に似て食べればいいと聞いてやってみれば、カリフラワーとほぼ同じ味わい。見た目はきついが普通に野菜としてウマい。
割りダネのカリフラワーは色々出ているよう

ロマネスコ(wiki)
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2011年01月12日

三鷹、横河電機裏の魚名店

寿栄広
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11.0111suehiro2.jpg★★★★☆

 三鷹北側、横河電機沿いの路地裏の定食屋、夜は居酒屋の"寿栄広"。ランチは横河系?サラリーマンで大賑わいで売り切れメニューが続出。その時はマグロ刺し定食で、刺身はモノも良く大ぶりの切り身、赤みにトロ系混ざって、ご飯もたっぷり。相当満足感ある昼定食。夜は相当期待できる風情。マグロ系が得意そう

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ハーモニカ横丁名物たい焼

天音
11.0111amane.jpg★★★☆☆

 吉祥寺、ハーモニカ横丁内の小店。たい焼を買う列が絶えない和菓子屋、"天音(あまね)"
 ここんちのたい焼は羽根つきタイプで知られる。味的には取り上げていうほどのものもなかったが、吉祥寺ぶらつきのお手軽なお供に使えるたい焼

グータイム

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2011年01月10日

もっちり本格ショウロンポー

上海 焼き小籠包
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11.0109shoron2.jpg★★★☆☆

 吉祥寺、ハーモニカ横丁で去年オープンし、最近おさまってきたがずっと行列なしていたショウロンポー専門のテイクアウトショップ。厚手の皮で焼かれたショウロンポーは、肉汁詰まって本格派の風情。買いたてだとやけどする位熱々な肉汁が良い
4個入り380円、6個入り570円

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三つ星シェフの本場のパン

ジョエル・ロブション 六本木ヒルズ店
11.0108robuchon.jpg★★★☆☆

 有力フランス料理店併設のベーカリーブティック、"ジョエル・ロブション"。本家のレストランは三つ星シェフの名を冠にした本格派。テイクアウトの店はそれらレストランの味を家庭で楽しめる趣向。バケットなど各種パン系ほか焼き菓子、ケーキ類など。パンはバター多めだが本場パリのカチカチなパンで美味

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